メルマガ『風物使』立夏号を配信

2016/05/11

●今号のテーマ
【植物】傘にもなる珍味：「フキ」

「卯の花のこぼるる蕗の廣葉哉」
（與謝蕪村）

（解釈：　青々としたフキの広い葉に、真っ白なウツギの花がこぼれるように
咲いているよ。）

街や山野の樹木も青々とした葉を生い茂らせ、今年も夏を迎えるばかりとなり
ました。そんな季節にぴったりの、爽やかな香味とほろ苦さが楽しめる山菜、
「蕗（フキ）」が食卓に上るご家庭も多いのではないでしょうか。

フキは日本原産のキク科の植物で、山野に自生しており古代から山菜として親
しまれてきました。古くは「布々岐（フフキ）」と呼ばれましたが、これはフ
キが冬に黄色い花を咲かせること、またはフキの花蕾であるフキノトウが浅葱
色をしているため、「冬黄（または冬葱、フユキ）」が転訛したものと考えら
れています。

続きはこちらでどうぞ：
「蕗の香味に初夏薫る」～ 季節の使い・JTCO『風物使』立夏号

+‥‥+　2016年立夏号　目次　+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+
　・今号のテーマ………　　 【植物】傘にもなる珍味：「フキ」
　・季節の行事…………　　　 黒船祭 [静岡県下田市]
　・和遊苑　おすすめの一品 【箱根寄木細工】手帳/ブックカバー
　・JTCOからのお知らせ　　 「父の日特集」開催中！
　・編集後記
+‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥+

二十四節気に合わせ、季節のお便りをお届けしています。
ぜひ、ご購読ください。

●メールマガジン登録
http://www.jtco.or.jp/pages/magazine.html

●バックナンバー
http://www.jtco.or.jp/magazine-list/