文化コラムを掲載いたしました。
2018/04/11【にっぽんおさかな文化あれこれ】 マグロの話 その1: マグロの兄弟
好評をいただいてております「食」に関するコラムシリーズ、第二弾の「魚」!「にっぽんおさかな文化あれこれ 第五回」では江戸の魚河岸とその発展についてお話してまいりました。第六回は、新たな話題、我々にも馴染み深い魚「マグロ」についてご紹介してまいります。
普段私たちが食べているマグロにはどんな種類があるの?や、それぞれのマグロの味や特徴などをマグロの種類ごとにご紹介。
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